Baratza Kávédaráló

Kézi darálóval is őrölheti a kávéját, vagy bízhatja a folyamatot egy elektromos eszközre.

Kézi

A kézi őrlés a kávé elkészítésének hagyományos módja, ahol a teljes folyamatot Ön irányítja. Addig működteti a darálót, amíg az kellőképpen meg nem őrlik a kávébabot. A kézi őrlés előnye, hogy nem alakul ki olyan sebesség és időtartam, amely megégeti a kávébabokat, másrészt viszont hosszabb az őrlési idő, és amennyiben egyszerre nagy mennyiségű kávét kell őrölni például nagyobb számú vendég számára, az őrlés fizikailag is megterhelővé válhat. A kézi meghajtású darálóknál is van egy határa a finom őrlésnek, ami sokkal több időt és erőfeszítést igényel. Bár az erősséget egy egyszerű mechanizmussal lehet állítani, ahol az őrlőkések közelebb vagy távolabb kerülnek egymástól, a kávét nehezebben fogja olyan finomra őrölni, mint egy elektromos géppel.

Elektromos

Az elektromos darálókat az őrlési mechanizmus szerint két típusra osztják. Aprítókésekkel és köszörűkövekkel ellátott darálók léteznek.

A fémből készült aprítókésekkel ellátott őrlők hosszú élettartamúak, kényelmesen karbantarthatók és nagyon gyorsak is, de éppen ez a sebesség okozza azt, hogy az aprítókések annyira felforrósodnak, hogy őrlés közben megégethetik a kávét. Figyelni kell, hogy a kávészemek egyenletesen őrlődjenek.

Ilyen szempontból az őrlőkövekkel való őrlés jobb módja a kávé őrlésének; a kávé egyenletesen őrlődik, és nem áll fenn az őrlés során az égés veszélye. A kézi modellekhez képest az elektromos darálókkal való őrlés gyorsabb, és a durvasági beállítások nagyobb variálhatóságot biztosítanak.

Az őrlőrendszer típusa mellett nézze meg, hogy milyen anyagból készült az eszköz. Az acél anyagból készült termékek nagyon tartósak és hosszú élettartamúak, de nagy sebességnél megégethetik a kávét, ami visszafordíthatatlanul károsítja a keletkező aromát és ízt. Jobb választás a kerámia őrlőköves kialakítás, amelyek még nagy sebességnél sem égetik meg a kávét.

A külső burkolat kialakítása és anyaga személyes ízlés kérdése. A kávédarálók különböző kivitelben kaphatók, és közöttük vannak minimalista modellek, amelyek illeszkednek a modern otthonokba, valamint rusztikus, fémből és fából készült darabok. Még a kézi modellek is kaphatóak modern kivitelben, amelyek különleges kiegészítői lehetnek konyhájának.